Formosa Pi Lo Chun

Der wohl bekannteste Grüntee aus Taiwan zählt zu den feinsten Spezialitäten der Teekultur. Zartsüßer, einzigartiger Charakter. Der Name Pi Lo Chun bedeutet so viel wie „grüne Frühlingsschnecke“, was auf die Form der Teeblätter zurückzuführen ist. Die Erntezeit ist in etwa zwischen Mitte März und Mitte April eines Jahres, d.h. also sehr begrenzt. Ca. 60.000 bis 80.000 Blattknospen und die jüngsten Blätter werden benötigt, um 1 kg fertigen Tee herzustellen.

Eigenschaften

Zubereitung

Der Tee sollte mit einer Wassertemperatur von 70-80 Grad Celsius zubereitet werden. Unsere Empfehlung für die Dosierung pro Liter Wasser beträgt 10-12 Gramm bei einer Ziehzeit von 2-3 Minuten.