China Gyokuro

Allerfeinstes, dunkelgrünes, gepresstes Blatt. Für Grüntee-Liebhaber bietet dieser gerbstoffarme Tee eine Fülle an feinwürzigem und frischblumigem Ausdruck. Wie beim japanischen Vorbild wachsen die Sträucher beschattet, ohne direkte Sonneneinstrahlung und werden kurz vor der Ernte mit Bambusmatten abgedeckt. Dadurch wächst die Pflanze langsamer und der Chlorophyllgehalt der Blätter erhöht sich.

Eigenschaften

Zubereitung

Der Tee sollte mit einer Wassertemperatur von 60-70 Grad Celsius zubereitet werden. Unsere Empfehlung für die Dosierung pro Liter Wasser beträgt 11-13 Gramm bei einer Ziehzeit von 1-2 Minuten.