China Young Hyson

Young Hyson Tee ist gold-gelb im Aufguss und hat einen weichen, aber doch kräftigen und ausdrucksvollen Geschmack mit einer feinherben Note. Young Hyson wird im Südwesten Chinas produziert. Die Teeblätter für diesen Tee werden kurz vor dem Frühjahrsmonsun gepflückt. Die Herstellung des Young Hyson erfordert viel Erfahrung, denn das Blatt wird per Hand gerollt und zu seiner besonderen Form gedreht.

Eigenschaften

Zubereitung

Der Tee sollte mit einer Wassertemperatur von 70-80 Grad Celsius zubereitet werden. Unsere Empfehlung für die Dosierung pro Liter Wasser beträgt 10-12 Gramm bei einer Ziehzeit von 2-3 Minuten.