Japan Bancha

Ein eher großblättriger Tee der im Gegensatz zum Sencha aus den größeren, unteren Blättern hergestellt wird. Wegen seines geringen Koffeingehalts und seiner Bekömmlichkeit ist der Bancha auch als Nachmittagstee geeignet. Seine helle Tasse besitzt einen frischherben Geschmack.

Eigenschaften

Zubereitung

Der Tee sollte mit einer Wassertemperatur von 70-80 Grad Celsius zubereitet werden. Unsere Empfehlung für die Dosierung pro Liter Wasser beträgt 11-13 Gramm bei einer Ziehzeit von 1-2 Minuten.