Im Nordosten Indiens, umgeben von Tibet, China, Burma, Bhutan und Bangladesh, liegt die Provinz Assam. Assam gilt als das größte zusammenhängende Teeanbau-gebiet der Welt.

Hier werden in ca. 2.000 Plantagen die kräftigen und würzigen Tees, für welche Assam berühmt ist, hergestellt. Er verträgt sich auch gut mit hartem, kalkhaltigem Wasser. Der Hauptanteil des produzierten Tees ist Schwarzer Tee aus der zweiten Pflückung (Second Flush). Vereinzelt findet man auch grünen oder weißen Assam.