Ceylons Teekultur ist noch nicht alt, bietet dem Teekenner jedoch ein breites Spektrum an hochwertigen Tees. Bis Mitte des 19. Jahrhunderts dominierte der Anbau von Kaffee. Erst 1870 begann man mit dem Teeanbau.

Das englische Experiment mit der Teepflanze als Alternative gelang: Ceylon-Tee ist heute bekannt für seinen herbfrischen, würzigen und kräftigen Geschmack. In der Tasse liegt er zwischen Darjeeling und Assam. In Ceylon liegt der Schwerpunkt der Teeproduktion beim schwarzen Tee. Grüne Tees gibt es nur wenige.